粟國の塩 | 高品質ハーブ専門店 シュクレ メディシナルハーブ 

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粟國の塩

¥1,296 税込

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個人的にもさまざまなお塩を使ってきた中で、ここに落ち着きました。
素材の旨味を引き出すことに優れたお塩です。
シュクレのハーブソルトにも使っています。

粟國の塩 公式サイトより
粟国村近海から汲み上げた海水を採かんタワーに流し、10日間昼夜休みなく水分を蒸発させ、さらに平釜で30時間煮詰めた後、脱水・乾燥に2週間、約1ヵ月かけてできる海の結晶です。

昔の塩の復元ではなく、本来塩がどうあるべきかという観点から20年の研究の末、粟國の塩が誕生しました。

素材の旨味を引き出し、すべての料理、梅干・味噌・醤油などの加工品とも相性の良い粟國の塩です。

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